어린이기자마당(1483)
- 국민 간식 야쿠르트, 알고 보니 건강간식도 돼
- 어린이기자마당 2011-12-08
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손바닥만한 병에 하나 먹으면 또 까서 먹고 싶은 음료가 있지요. 우리의 몸에 있는 해로운 균들을 물리치는 유산균이 담긴 요거트. 이를 생산하는 한국야쿠르트로 푸른누리 기자들이 취재를 갔습니다. 유산균이 무엇이고, 우리 몸에서 어떤 작용을 할까, 기사로 알아보아요! -푸른누리편집진-
한국의 어린이들은 물론, 어른들까지 즐겨 마시는 ‘국민 간식’ 야쿠르트. 야쿠르트는 유산균이 들어 있어 몸에 좋다. 하지만 이것이 어떻게 만들어졌는지 모르고 마시는 사람들이 대부분일 것이다. 그래서 11월 18일에 푸른누리 기자단이 한국야쿠르트 천안공장을 찾아 그 비밀을 파헤쳤다.
11월 18일 오전 10시, 푸른누리 기자단은 유산균의 효과 및 야쿠르트의 제조 과정에 대해 알아보기 위해 고속터미널 역에서 출발하여 천안의 공단에 있는 천안 야쿠르트 공장에 갔다. 푸른누리 기자단은 첫번째로 한국 야쿠르트의 현황에 대한 설명을 들었다.
한국야쿠르트의 기업이념은 ‘함께하는 활력 사회’라고 한다. 경영 마인드는 ‘고객감동, 혁신경영, 그리고 인간 존중’이라고 한다. 한국야쿠르트는 1969년 창립되어서 1971년 8월부터 주요 제품 중 하나인 야쿠르트를 생산하기 시작했다. 1986년 아시안 게임과 1988년 서울올림픽 때 유산균 발효유 공식 공급업체로 지정되는 등의 이력이 있다. 전국에 6개의 공장이 있는데, 바로 천안, 양산, 평택, 논산, 진천, 인천 공장이다. 푸른누리 기자단은 그중 가장 중심이 되는 천안공장을 방문했다.
한국야쿠르트의 제품들은 발효유와 우유, 건강 기능식품, 라면, 건강 음료, 음료, 샘물 등이다. 우리가 방문했던 천안공장은 발효유 중에서도 R&B, 쿠퍼스, 그리고 윌을 제조하고 있었다. 윌은 새로운 개념의 고급 발효유이고, R&B는 장 건강을 위해 개발된 신개념 장 전문 발효유라고 한다. 그리고 쿠퍼스는 간 건강을 위해 마시는 건강 발효유라고 했다.
한국야쿠르트는 제품에 유산균을 투입하는게 중요한 것이라고 생각하고 있다. 그 이유는 유산균은 해로운 균들이 많이 공존하는 인간의 몸 안에서 그 균들에 대한 해독 작용 및 유해균들이 배출하는 유독물질로 인해 발병하는 것을 억제한다고 한다. 그래서 한국야쿠르트는 유산균을 많은 제품에 투입시킨다.
우리는 이러한 현황에 대해 알아보고 야쿠르트 등과 같은 유산균 발효유의 제조 과정을 살펴보았다.
배양탱크에서 유산균이 자라면, 조합탱크에서 원유에 유산균이 투입되고, 과즙과 액들이 섞이고, 로봇과 기계들이 용기를 만들고, 거기에 만들어진 발효유가 넣어지면 로봇과 기계들이 뚜껑을 닫음으로써 제조 과정이 모두 끝난다. 그리고 그렇게 해서 만들어진 제품들은 모두 냉장실로 이송되어 엄밀한 검사를 거친 발효유들이 소비자들의 손에 전달되는 제품들이라고 한다.
많은 이들이 즐겨 먹는 한국야쿠르트의 발효유들이 이렇게 엄밀하게 제조되고 건강한 제품이라는 것을 보면서 우리가 마시는 야쿠르트는 ‘국민간식’인 동시에 ‘건강간식’인 것 같다.김동준 기자 (서울일원초등학교 / 6학년)